野草採集

今回は、野生種のダイコンである「ハマダイコン」を採って食べてみた。他の野草と見分けやすく、見慣れたダイコンと瓜二つ。初心者にも、入門としてオススメできる野草である。 ハマダイコンとは？ 筆者の「野歩きの友」である「いますぐ使え...

全国的には超マイナーな木の実、「やんぞうこんぞう」筆者が暮らす遠州地方では、割とポピュラーな木の実。高齢の方々に聞くと、必ず「食べたことがある！」と答える程、昔は口にされていた。どこか懐かしい味がするこの実を、実際に食べてみた。 ホ...

今回は、季節はずれのヨモギ採り。なぜなら、筆者の大好物「草団子」が食べたいからだ。旬のヨモギの香りには劣ることは分かっている。しかし、ヨモギはヨモギ。不味くはないはず。期待に胸躍らせながら、公園へと向かうのであった。 野草ヨモギとは...

今回、またまた都市河川の土手にノビル採りに行ってきた。と言うのも、嫁との「ノビルってニラに似ているね。」という会話の中から「ノビル入り餃子が作れないかな？」という発想に至ったからだ。早速、ノビル入り餃子作りの様子を記事にしていく。興味があ...

11月は、椎の実拾いに丁度いい時期である。採り方は「拾うだけ」の為、自然の中で何かを採って食べたい人には、入門として良いかもしれない。調理も簡単で美味しい。ぜひ、1度は食べていただきたい一品だ。 椎の実とは？ シイ（椎）は、ブ...

今回は、近隣の親水公園にて野草採りを楽しんだ。公園の通路際は、スイバの宝庫だった。今回は、スイバを採って食べることとした。ちなみにスイバを採って食べるのは人生初。果たしてどうなるのか。 野草スイバ（酸葉）とは？ 学名：Rume...

今回、いつも釣りをしている都市河川で、野草採集を楽しんだ。運良くノビルを発見したので、採集方法から下処理、料理方法までを解説したい。11月に入って気温も下がってきたが、まだまだ採集できる野草はある。 野草ノビルとは？ 筆者撮影...